Кремообразни пилешки бедра с гъби и бекон.

Лесна вечеря в делнична вечер, пълна с вкус, цялото семейство ще хареса! Друга вкусна рецепта с ниско съдържание на въглехидрати и кето.

Златисти, хрупкави с кожи и сочни кокалчета в запечени пилешки бедра с нежни гъби от кремини и хрупкави парчета пържен бекон, задушени в сметана с чесън пармезан? ДА, моля! Още една пилешка вечеря с рипер ... читателите обичат тази рецепта отвинаги! Случайно безглутенова и ниска въглехидрати с максимална вкус.
Хрупкави запечени пилешки бедра в гъбен сос и бекон сос

ИЗПАДЕНИ ПИЦЕНСКИ ТЯЛИ

Няма нищо като вкусна купа с кремообразно пиле и гъби! Но хвърлете в златисто изпечени пилешки бедра С хрупкав бекон и това е победител. В тази рецепта са включени както тежки сметана, така и половина и половина.
Нека мазнините да са някога във ваша полза.
Кремообразно запечено пилешко бедро с гъби и бекон в кремообразен сос от уста. | cafedelites.com

КАК ДА СЕ ИЗПОЛНИТЕ ПИЦЕНСКИ ТОПИ

За това искате пиле с хрупкава кожа. Не мога да си представя нищо по-лошо от накисната, тлъста кожа, плуваща в сметанов сос. За да ги получите хубави и златни, ще:
Втрийте пилешки бедра на кожата и костите - със зехтин, чесън, магданоз, сол и черен пипер.
ИЗПЪЛНИТЕ бедрата в голям тиган с фурна или тиган, първо с лице надолу, за да превърнете мазнината и да получите на кожата красив златисто кафяв цвят. Обърнете и разстелете другата страна за около 2-3 минути.
ПРЕДАВЕТЕ пилешкото месо в предварително загрятата ви фурна и печете до пълното приготвяне, около 25-30 минути.
ИЗТЕГЛЕТЕ пилето от тигана, като запазите около половината от соковете за тиган (пилешка мазнина) в тигана, за да започнете вашия сос.

ВЪЗМОЖНО ЗА ПИЦЕ

След като вашите запечени пилешки бедра са хубави и хрупкави, използвайте САМОТО ПАН за приготвяне на вашия сос.
SAUTÉ чесън в запазения тиган сокове на среден огън до ароматно. Този процес отнема само около 30 секунди до минута.
БРЮ бекон до хрупкав и добавете в гъбите. Гответе, докато гъбите започнат да омекват.
POUR в сметаната, малко пилешки бульон и пармезан, оставете да къкри, докато леко се сгъсти.
ВКУСЕТЕ ИЗПИТВАНЕ преди подправка с допълнителна сол, тъй като беконът може да добави достатъчно соленост и в соса.

ДОБАВЕТЕ пилешки бедра обратно в тигана Това ги поддържа хубави и хрупкави, когато сте готови да сервирате.
СИМНИ в соса, за да абсорбира всички тези вкусни аромати в долната страна на бедрата.
Кремообразно запечено пилешко бедро с гъби и бекон в кремообразен сос от уста. | cafedelites.com
ПАРМЕСАН И ГАРЛИК

съставки

ЗА ПИЦЕТО:

6 пилешки бедра (с кости, с кожа или изключване)
1 супена лъжица зехтин
2 скилидки чесън натрошен
2 супени лъжици нарязани листа от пресен магданоз
Кошер сол и прясно смлян черен пипер на вкус

ЗА КРЕМОВИЯ СОС:

4 скилидки чесън натрошен
7 унции (200 г) бекон нарязани на кубчета
14 унции (400 г) нарязани кафяви гъби (Cremini)
1 чаша тежък крем (ИЛИ половина и половина) *
1/2 чаша пилешки бульон
1/2 чаша прясно настърган пармезан
1/4 чаена лъжичка прясно смлян черен пипер на вкус
Сол, само ако е необходимо по ваш вкус
Допълнително нарязан пресен магданоз за гарниране
Пресен бръснат или настърган пармезан за гарниране

инструкции

ИЗПАДЕНИ ПИЦЕНСКИ ТЯЛИ

Загрейте фурната до 200 ° C на 400 ° F.
Подредете пилето в чиния. Комбинирайте заедно зехтин, чесън, магданоз, сол и черен пипер в кана. Разтрийте маслената смес върху пилето, за да се покрие напълно.
Загрейте голям тиган с висока защита или тиган на средно силен огън. Нарежете първо пилето, обърнато с кожата надолу, докато кожата стане хрупкава и златистокафява. Завъртете и претърсете другата страна (около 2-3 минути на страна).
Прехвърлете във фурна и печете до пълното приготвяне, около 25-30 минути.
След като пилето е готово, извадете от тиган; остави настрана Изсипете ПОЛОВА от пилешките сокове, останали в тигана.

СОС

Използвайки същия тиган, в който беше пилето, запържете чесъна в запазените пилешки сокове на среден огън, като бъркате често до ароматно, около 1 минута. Добавете бекона и пържете, докато току-що започне да хрупкава. Добавете в гъбите и гответе, докато гъбите започнат да омекват.
Изсипете сметаната, пилешкия бульон и пармезана. Оставете да къкри, докато леко се сгъсти, около 2 минути.
Подправете с черен пипер. Опитайте първо, преди да добавите допълнителна сол, тъй като беконът ще добави солта.
Добавете пилето обратно в тигана; оставете да къкри за 1-2 минути в крема, за да поеме ароматите. Посолете с магданоз и обръснат или настърган пармезан, ако желаете. Сервирайте върху ориз, макаронени изделия или задушени / печени зеленчуци.

бележник

СЪВЕТИ

Ако използвате сметана: Сгъстеният крем, тежкият крем, лек или намален с мазнини крем за готвене са добре. Ако предпочитате по-плътен сос, разбийте заедно 1 нива чаена лъжичка царевично нишесте с 1 супена лъжица крем, докато не се образува бучка и се смеси добре. Добавете сместа в сметановия сос, като бъркате непрекъснато, докато се сгъсти.
Ако използвате половина и половина: Донесете на леко кипене; разбийте 2 чаени лъжички царевично нишесте в 1-2 супени лъжици * допълнително * половина и половина; изсипете сместа от царевично нишесте в центъра на тигана; бъркайте непрекъснато, докато сосът се сгъсти и стане „крем“. Фактите за хранене се изчисляват въз основа на кожата, костите в бедрата и тежкия крем.