Крем кремообразни чесън

Сметановите чесънчета от чесън са също толкова добри, колкото ресторантите с минимални съставки и максимален аромат!

Копринен, кремообразен чеснов сос с нотка на лимонени палта хрупкави, мазни гребени! Само с шепа съставки, на минути ви е да имате най-невероятните кремообразни чесънчета на масата си за вечеря! Хората ще мислят, че във вашата кухня има скрит готвач!

Всички сте писали, за да ни кажете колко много обичате тези морски гребени от чесън с масло, които СЪДЪРЖАХ да ги опитам в кремообразен сос! Вие момчета ще ОБИЧЕТЕ тази ниска въглехидратна кремообразна рецепта с чесън на гребен!

КАК ДА КУЧЕТЕ СКАЛОПИ

Тази рецепта за гребен е също толкова лесна, колкото оригиналната, с кремообразен сос, състоящ се от 5 съставки. ПЕТ!
Маслото - безсолно е най-добрият вариант, който ви позволява да коригирате по-добре вашите подправки.
Чесън - кайма или ситно нарязани на кубчета. Използвайте пресни, ако можете.
Бяло вино - напълно по желание! Можете да използвате бульон (или запас) като заместител или да го изоставите всички заедно!
Лимонов сок - в тази рецепта използвам само 1 супена лъжица, тъй като намирам, че е достатъчно само в кремообразен сос като този.
Крем - използвайте тежка сметана, сгъстена сметана или изпарено мляко.

Разбирането колко бързо се готви гребен означава, че никога повече няма да бъдете сплашени! Приготвянето им отнема само четири до пет минути - това е! Няма да имаш никакъв шанс да ги объркаш отсега нататък. Гарантирано.
Загрейте смазана тиган или тиган, докато оздравее. Ключова стъпка тук. Искате те да блестят и да избистрят до златист цвят от външната страна.

Първият гребен трябва да кипи веднага щом удари маслото. Ако не стане, изчакайте и оставете тигана да продължи да се нагрява, преди да добавите повече.
Използвайте голям тиган, за да избегнете пренаселеност, или гответе на партиди, за да сте сигурни, че те са на разстояние поне 1 инч.
Изрежете ги, без да ги движите за около 2-3 минути от всяка страна. Свършен!
След това преминете направо към приготвянето на вашия сос. Кремообразни чесънчета за минути!

Сметановите чесънчета от чесън са също толкова добри, колкото ресторантите с минимални съставки и максимален аромат! Копринен, кремообразен чеснов сос с нотка на лимонени палта хрупкави, мазни гребени! Само с шепа съставки, вие сте на минути от това да имате най-невероятните гребени на вашата маса за вечеря

КАК ПРАВЕТЕ КРЕМИ ГАРЛИЧНИ СКАЛОПИ?

Разтопете маслото в същия тиган като гребените, като изстържете всички вкусни кафяви парченца. Ето тук е ароматът!
Добавете чесън, смлян или натрошен.
Налейте хубаво сухо бяло вино, като Sauv Blanc или Pinot Grigio и оставете да намалите до половината.
Добавете сметана.
Оставете да къкри.
Разбъркайте лимоновия сок от котлона и добавете гребените обратно в тигана, за да сервирате.
Сервирайте кремовите си чесънчета с толкова сос, колкото искате! Тук има изобилие
Сметановите чесънчета от чесън са също толкова добри, колкото ресторантите с минимални съставки и максимален аромат! Копринен, кремообразен чеснов сос с нотка на лимонени палта хрупкави, мазни гребени! Само с шепа съставки, вие сте на минути от това да имате най-невероятните гребени на вашата маса за вечеря!

КАК ДА ПОДГОТВИМ СКАЛОПИ

Опитайте се да намерите гребени, без ярко оранжевата или оцветена в корал част, все още прикрепена (или сърна). Оранжевата част може да бъде малко горчива, но някои хора харесват тази част от гребена. Това е лично предпочитание.
Ако можете да ги намерите само с прикрепената сърна, можете да я извадите и да я изхвърлите. Ако сте закупили цели гребени, ще трябва да премахнете това и мускула, който прикрепя гребена към черупката. Поради тази причина купуваме замразени диви уловени морски гребени без сърната.

КАК ДА КАЧЕТЕ СКАЛОПИ

гребени в купа със студена вода за около 10-20 минути до пълно размразяване или за една нощ в хладилника.
Уверете се, че старателно ги потупвате с хартиена кърпа, за да попие цялата течност, преди да се затрие.
Сметановите чесънчета от чесън са също толкова добри, колкото ресторантите с минимални съставки и максимален аромат! Копринен, кремообразен чеснов сос с нотка на лимонени палта хрупкави, мазни гребени! Само с шепа съставки, вие сте на минути от това да имате най-невероятните гребени на вашата маса за вечеря!

СТРАНИ, КОИТО ДА ИДАТ СЪС СКАЛОПИ

Черупките с черен чесън са перфектно сервирани със страни от въглехидрати като:

Ориз
тестени изделия
Картофено пюре
Картофени картофи
Чесън хляб за измиване на соса!

ВЪЗМОЖНИ ВЪЗМОЖНОСТИ ВЪГЛИЦА:

Юфка от тиквички
Ориз от карфиол
Карфиол с маслено пюре

Съставки

2 супени лъжици зехтин
1 гребен от 1/1 фунта (600 грама)
2 супени лъжици несолено масло, разделени
4-5 големи скилидки чесън, кайма (или 1 1/2 супени лъжици смлян чесън)
Сол и прясно смлян черен пипер на вкус
1/4 чаша сухо бяло вино или бульон (по избор 1 чаша тежък крем (лек, пълномаслена или сгъстена сметана. За вариант с по-ниско съдържание на мазнини използвайте изпарено мляко)
1 супена лъжица лимонов сок
1/4 чаша нарязан магданоз

инструкции

Ако гребените са замразени, размразете в студена вода. Отстранете страничния мускул от гребените, ако са прикрепени. Изсушете добре с хартиени кърпи.
Загрейте зехтин в голям тиган или тиган на средно силен огън, докато стане горещ и кипящ.
Добавете гребените в един слой, без да пренасочвате тигана (работете на партиди, ако е необходимо).
Подправете със сол и черен пипер на вкус и изпържете за 2-3 минути от едната страна (докато се образува златиста коричка отдолу), след това обърнете и пържете отново 2 минути до хрупкава, леко покафенела и сварена (непрозрачна). Извадете от тиган и прехвърлете в чиния.
Разтопете 2 супени лъжици масло в същия тиган, като изстържете всички кафяви парченца, останали от гребените. Добавете в чесъна и гответе до ароматно (1 минута).
Налейте с вино (или бульон) и оставете да къкри 2 минути или докато виното намалее с около половината. Добавете сметана и оставете да къкри, докато леко се сгъсти.
Махнете тигана (тиган) от котлона; разбъркайте с лимонов сок и добавете гребените обратно в тигана, за да се затопли леко и гарнирайте с магданоз.
Сервирайте върху ориз, макаронени изделия, чесън хляб или задушени зеленчуци (карфиол, броколи, юфка от тиквички).