супа от пилешка юфка

домашна супа от пилешка юфка, заредена със зеленчуци и вкусен бульон, направен от нулата! едно гърне ... една супа!

Домашна лесна за приготвяне супа от пиле с юфка идеална за всеки ден от седмицата! С бульона И супата, приготвена от нулата по-малко от час, вие ще жадувате това често! Здравословно, нискокалорично, пълнещо с невероятни вкусове!

супа от пилешка юфка

Това е една рецепта, която готвим толкова често, защото това е най-добрият и вкусен начин да вкараме нашите зеленчуци, без никой да се оплаква. Защо?

Бульон = добър.
Пиле = разпада се добре.
Яйчна юфка = въглехидрати добър (под с тиквички юфка за вариант с ниски въглехидрати)

Не е необходимо да използвате цяло пиле, за да направите бульона за това. Изрязваме ъглите в това семейство, като използваме кости в кожи пилешки бедра. Не е необходим обезмаслен бульон. Няма нужда да правите отделен бульон. Само една супа в един съд и всичко от нулата!

рецепта за пилешки бульон

Ароматите, които се развиват от готвенето на вашето пиле в тази супа от нулата, са толкова по-добри и по-богати, отколкото просто да добавите предварително приготвено пилешко или настърган пилешко месо в края.
С няколко пилешки бедра (или крака), хвърлени вътре, допълнителното време ги кипене и получаване на целия този аромат печели всеки магазин, закупен бульон всеки път.
Домашна супа от пиле с юфка е идеална за всеки ден от седмицата с бульона И супата, приготвена от нулата за по-малко от 45 минути. | cafedelites.com

как се прави пилешка супа

Започваме тази супа с обикновено Soffritto (Sofrito или Mirepoix). Познайте също като светата троица на готвенето. Проста комбинация от три аромати:
Лук
Целина
моркови
Трите са сотирани заедно, за да осигурят ароматната основа за тази супа.

За обилна и ароматна супа са идеални пилешки бедра или крака. По-тъмните меса заедно с костите осигуряват по-силен вкус в сравнение с бялото месо (гърдата), създавайки по-богат бульон с много вкус. Добавете ги заедно с вашия бульон (или запас), след като вашето софрито е готово.
Смачканият бульон е по желание добавка и заедно с вашия бульон, осигуряващ много вкус. Ако нямате достъп до булон, използвайте редовен прах или пропуснете!
Варете, докато пилето не падне от костта и се свари, след което настържете пилешкото с вилици и хвърлете месото обратно в супата.
Супа с пилешка юфка, заредена със зеленчуци

какво друго отива в супата от пилешка юфка?
Тази рецепта е изключително прощаваща, тъй като можете да добавяте или изваждате каквото искате, не харесвайте.
Зеленчуци: нашата рецепта предполага зелен фасул, царевични ядки и спанак. Можете също така да добавите тиквички, зеле, тиква, сладък картоф или картофи и грах (използваме замразени и ги добавяме точно преди спанака)! Можете да го направите свой собствен.
Юфка: Обичам да използвам яйчена юфка от вермишели в нашата супа, но можете да използвате тънки спагети, ангелска коса, тлъста юфка или всякакъв друг вид тестени изделия, които харесвате.
Както при всяко готвене, не забравяйте внимателно да опитате теста, след което подправете с малко допълнителна сол и черен пипер, ако е необходимо.
домашна пилешка супа добавете инс
Чувствайте се свободни да добавите към течността пресни или сушени билки, като мащерка, босилек, риган или розмарин, докато пилето къкри.

Също така, добро количество черен напукан черен пипер или натрошени червени люти люспи чили, за да избутате подправката, ако обичате топлина.
Разбира се, нищо не говори за голяма купа с комфорт като задушени горещи купички супи и малко пресни хлебчета или чесън хляб, за да се изтрие бульона след това.
Голяма купа от бульон за супа от пилешка юфка

СЪСТАВКИ

1 супена лъжица зехтин
1 голям лук нарязан на кубчета
4 скилидки чесън смлян
2 големи моркови нарязани
1 ребро целина нарязан
6 пилешки бедра без кости, кости в (или 8 крака)
2 четвъртинки (литри) пилешки запас или бульон
1-2 кубчета пилешко булион, натрошени (съобразете с вашия вкус)
7 унции (200 г) зелен фасул, нарязан на трети
3/4 чаша царевични ядки
Листа бебешки спанак с 4 унции (120 г)
1/2 литър вода, според нуждите
(200 г) вермицели или яйце с юфка (или ангелска паста за коса)
Сол и черен пипер, на вкус
1/4 чаша пресен магданоз, нарязан на ситно

ИНСТРУКЦИИ

Загрейте олио в голям съд на среден огън. Варете лука за 2 минути, след което добавете чесън, целина и моркови; гответе за 5 минути.
Добавете пилешките бедра, бульон (запас), натрошен булон, зелен фасул и царевични ядки. Долейте с вода, ако е необходимо, за да покриете всички съставки.
Увеличете котлона и доведете до кипене за около 4 минути. Намалете топлината, частично покрийте съда с капак и оставете да къкри 20 минути или докато пилешкото месо се свари.
Прехвърлете пилето в чиния и настържете месото; изхвърлете костите.
Добавете пилето обратно в супата заедно с юфката. Покрийте и гответе за 6-8 минути, като разбърквате от време на време, за да отделите юфката.
Разбъркайте листата от спанак и оставете да изсъхне в супата (около 3 минути, като натиснете листа в течността с върха на дървена лъжица). Смесете магданоз през. Подправете със сол и черен пипер, на вкус.
Сервирайте топло.